Ir daudz veidu sanitāro sūkņu, ko nosaka to transportējamo materiālu daudzveidība. No tīra dzeramā ūdens līdz pienam un ievārījumam. Šie materiāli ir skābi un sārmaini. Daži ir labi un daži ir grūti.
Galvenie sanitāro sūkņu veidi ir: centrbēdzes sūknis, izciļņa sūknis, vienas skrūves sūknis un peristaltiskais sūknis. Tie ir veidoti līdzīgi kā parastie sūkņi. Bet tie nav gluži vienādi. Šeit mēs galvenokārt ņemam centrbēdzes sūkni kā piemēru, lai īsi izskaidrotu punktus, kuriem jāpievērš uzmanība.
1. Plūsmā nav mirušā leņķa. Kur barotne saskaras ar sūkni ēdiena gatavošanas procesā. Šiem medijiem jābūt šķidriem. Parastos sūkņos mehāniskā blīvējuma dobums bieži ir tukša vieta, un šajā laikā ir nepieciešams atvērts vai konisks blīvējuma dobums.
2. Metinātās šuves virsmas raupjumam jāsasniedz 3,2, bet vispārējai virsmai jāsasniedz 0,8. Tas nozīmē, ka sūkņa korpusa plūsmas kanāls un lāpstiņriteņa plūsmas kanāls ir jānopulē. Parastajām lietajām daļām ir grūti izpildīt šo prasību. Tāpēc centrbēdzes sanitārais sūknis parasti izmanto štancēšanas un metināšanas struktūru. Dažreiz lāpstiņritenis ir atvērts vai daļēji atvērts.
3. Ievērojiet CIP prasības. Lielākajai daļai ražošanas uzpildes līniju ir nepieciešama skalošana vienu reizi dienā. Noskalojiet visus bojātos, baktērijas veidojošos atlikumus. Daudzi noteiktu laiku sūknē vai mazgā ar tīru ūdeni. Tas ir saistīts ar iepriekš minēto strupceļu neesamību. Skalošanas periodā visām daļām, kurās vide plūst lēni (piemēram, materiāls blīvējuma kamerā), vajadzētu izplūst.
4. Ievērojiet COP prasības. Tam nepieciešama vienkārša sūkņa demontāža (piemēram, aizmugurējo durvju sūkņa gultņa korpuss un rotora komponenti jāizņem no sūkņa korpusa). Augstspiediena skalošanas ūdens var tieši sasniegt virsmu, kas ir jānoskalo.
5, saskaņā ar SIP prasībām. Papildus sterilizācijas sijas izmantošanai līnijas sterilizācijai parasti tiek izmantots arī augstas temperatūras ūdens/tvaiks. Sterilizācijas temperatūra parasti pārsniedz 121 grādu. Sanitārajiem sūkņiem, kas izmanto tvaika sterilizāciju, ir jāspēj izturēt šo augsto temperatūru (ieskaitot blīvējumu). Izmantojot augstas temperatūras ūdeni (ūdens virs 121, tam ir nepieciešams noteikts spiediens, lai uzturētu šķidru stāvokli), sūknim ir jāiztur augsta temperatūra un noteikts spiediens.
Papildus parasto štancēšanas sūkņu aprīkojumam sanitāro sūkņu ražošanā vajadzētu būt arī modernām metināšanas un pulēšanas iekārtām.